Gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt mà còn là “vị thuốc tự nhiên” đã được sử dụng hàng ngàn năm trong y học cổ truyền. Ngày nay, nhiều nghiên cứu hiện đại tiếp tục khẳng định lợi ích sức khỏe vượt trội mà gừng mang lại.

Gừng từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa

1. Gừng hỗ trợ tiêu hóa

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gừng giúp dạ dày làm rỗng nhanh hơn và thúc đẩy quá trình di chuyển thức ăn trong đường ruột. Nhờ đó, gừng có thể giảm:

  • Đầy hơi, khó tiêu, đau bụng.
  • Buồn nôn ở người say tàu xe, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu hoặc bệnh nhân hóa trị.

2. Giảm viêm, giảm đau

Gừng chứa hợp chất gingerol – chất chống oxy hóa mạnh giúp:

  • Giảm viêm và đau nhức xương khớp.
  • Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch và thoái hóa thần kinh.

3. Tăng cường miễn dịch và sức đề kháng

  • Gừng giúp điều hòa đường huyết, giảm cholesterol trong máu.
  • Tăng khả năng chống lại vi khuẩn, virus – lý do nhiều người chọn uống trà gừng khi bị cảm lạnh hoặc cúm.
  • Cung cấp vitamin C, magie và kali, hỗ trợ cơ bắp, miễn dịch và huyết áp ổn định.

4. Lưu ý khi dùng gừng

Dù có nhiều lợi ích, gừng nên được sử dụng đúng liều lượng:

  • Người trưởng thành: 3–4 gram/ngày (tương đương 1–2 thìa cà phê gừng tươi).
  • Dùng quá nhiều có thể gây trào ngược axit, tiêu chảy hoặc khó chịu vùng miệng – họng.

Gừng là “thần dược tự nhiên” vừa rẻ, dễ tìm, vừa mang lại nhiều lợi ích cho tiêu hóa, tim mạch, miễn dịch. Tuy nhiên, hãy sử dụng điều độ để đạt hiệu quả tốt nhất.

Tin liên quan

Gừng và bệnh tiểu đường: Nghiên cứu mới hé lộ lợi ích bất ngờ