Một nghiên cứu tổng hợp mới, công bố trên Frontiers in Pharmacology, đã đưa ra bằng chứng cho thấy gừng có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm viêm, chống oxy hóa và cải thiện buồn nôn khi mang thai.

Gừng – thảo dược quen thuộc với nhiều công dụng

Từ xa xưa, gừng đã được dùng trong y học cổ truyền để điều trị rối loạn tiêu hóa, viêm và cảm lạnh. Các hoạt chất sinh học như gingerol và shogaol chính là yếu tố tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng và công dụng dược lý mạnh mẽ.

Đánh giá hệ thống về tác dụng của gừng

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y Burrell và Đại học Mercer (Mỹ) đã tiến hành tổng hợp 5 phân tích hệ thống (từ 2010 – 3/2025) để làm rõ hơn vai trò của gừng trong lâm sàng.
Nghiên cứu tập trung vào bệnh tiểu đường loại 2, cùng 3 vấn đề khác: viêm, stress oxy hóa và buồn nôn khi mang thai.

Gừng giúp hạ đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 2

Kết quả cho thấy:

  • Giảm đáng kể glucose máu lúc đói.
  • Giảm chỉ số HbA1c (đường huyết trung bình) ở bệnh nhân tiểu đường type 2.

Những phát hiện này phù hợp với các nghiên cứu trên động vật, khẳng định tác dụng tiềm năng của gừng trong cải thiện khả năng dung nạp glucose.

Cơ chế hạ đường huyết của gừng

Tác dụng này đến từ nhiều cơ chế khác nhau:

  • Ức chế enzyme tiêu hóa carbohydrate phức tạp → giảm hấp thu đường.
  • 6-Gingerol kích thích chuyển hóa glucose, bảo vệ tế bào β tuyến tụy.
  • Chiết xuất gừng tăng cường biểu hiện chất vận chuyển glucose → hỗ trợ hấp thu glucose vào cơ và mô mỡ.

Điều này không chỉ cải thiện đường huyết trước mắt mà còn cho thấy tác dụng hạ HbA1c lâu dài.

Gừng từ lâu đã được sử dụng để điều trị rối loạn tiêu hóa và viêm

Tác dụng khác ngoài kiểm soát đường huyết

Ngoài bệnh tiểu đường, gừng còn:

  • Giảm viêm – nhờ ức chế các phản ứng viêm trong cơ thể.
  • Chống oxy hóa – bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
  • Giảm buồn nôn khi mang thai – an toàn, ít tác dụng phụ so với thuốc.

Các tác giả kết luận: Gừng là một liệu pháp tự nhiên an toàn, tiềm năng trong hỗ trợ điều trị tiểu đường type 2, giảm viêm, chống oxy hóa và buồn nôn khi mang thai.

Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo:

  • Cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn.
  • Cần xác định liều lượng, dạng dùng, nhóm bệnh nhân phù hợp.
  • Gừng không thay thế thuốc điều trị, mà chỉ nên dùng như liệu pháp bổ trợ trong chăm sóc sức khỏe toàn diện.